《百年茶飄香》
下午剛從郵局寄件出來，沒走多久，馬上被一陣聞了就全身舒服的🍵茶香氣深深吸引，裏頭好多日本客🇯🇵正在買茶，原來小琬不自覺地來到1883年就創立的台北老店 #林華泰茶行 ，整個店內有種古意，前店後廠的概念，實在少見！
走到後院，欣賞魚池內的鯉魚和烏龜們都大的吸睛，店員熱情的招呼我們參觀後頭廠房，正巧看見老師傅用大型烘茶機將阿薩姆錫蘭紅茶以160-170度高溫乾燥，聽師傅說這是飲料、早餐店使用等級，品種是越南產1台斤=120元，看著師傅們賣力打赤膊工作，汗珠大小粒不自主地滴，細心地述說著茶葉的種種，小琬感受到職人們對茶葉的熱情，一種百年事業傳承的熱力
🍵小常識：茶葉精緻過程的乾燥作業，目的在蒸發水分，提高茶葉色、香、味、形，烏龍茶及紅茶的精緻加工中的焙火作業是很重要的，將含水率降低到3%以下，以提高茶葉香氣！
#林華泰茶行
#百年老店
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